プレ〜ンのクッキ〜

　＜材料・約30枚分＞

　　バタ〜（無塩）・・・・・・・・・・・・・90ｇ
　　上白糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・60ｇ
　　卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個分
　　薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・110ｇ
　　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
　　バニラエッセンス・・・・・・・・・・・少々

　＜下準備＞

　温度差があると、分離しやすいので、卵と、バタ〜は、お菓子作りをはじめる前に、冷蔵庫から出しておく！バタ〜は、下写真のように、手で抑えて引っ込むくらいになるまで、卵は、冷えて無ければ大丈夫！時間が無い場合は、レンジで、20〜30秒温めても良い！このとき、分離しないよう様子を見ながらかけてね！

　　　ボ〜ルに、適当の大きさに切った、分量のバタ〜を入れ、ラップをかぶせ、手で、押す！

　　卵を、卵黄と卵白に分けておく！１００均一でも、売っている、を使うと、便利！
　　ココナツを、油をひいてないフライパンで軽くあぶる（水気を抜くため！）
　　200度にオ〜ブンを温めておく(予熱）

　　＜作り方＞

　�@バタ〜の入ったボ〜ルを用意！ラップをはずし、塩を加え泡だて器を短くもち、白っぽくクリ〜ム状なるまで、良く混ぜる！(黄色ぽかったバタ〜が、がんばると、白っぽくなります!大変だけどがんばって！）
　�A上白糖を、混ざりにくいので２〜３回に分けて、そのつど空気を含ませる気持ちで（後でふんわり焼けるように）泡だて器ですり混ぜる、全体が白っぽくなり、泡立て器がまわして軽く感じればOK!

　�B卵黄をひとつずつ加え、そのつど良く混ぜる。

　�Cバニラエセンスを、入れる。良く混ぜる！
　�D薄力粉を、粉ふるいにいれ、まず1/3をふるい入れる、粉っぽいところが無くなるまで、良く混ぜる。
　�E残りの薄力粉をふるいいれに替え、底からすくいあげながら切るように混ぜる。
　�Fに、オ〜ブン用シ〜トを敷き、生地をティ〜スプ〜ンでひと盛りすくい、もう一方のスプ〜ンで押し出すようにして天板にのせる、焼くと生地が広がるので、間隔を広めにあけておく
　�Gオ〜ブンを180度(予熱の温度と違うので注意！）に設定し、15分焼く、2回目からは、時間を少し筒短くする、半分の時間が、すぎたら、オ〜ブンの中を見ている事！（機種によって違うから、早く焼けたり、下や上だけ先に焦げたりする。そんなときは、アルミホイルを、オ〜ブンシ〜トの下にひいたり、上にかぶせる。）焼けたら、冷やしてできあがり